主料:
牛里脊肉，150g鸡蛋，
3个，
生抽，
一勺，
料酒，
一勺，
淀粉，
一勺
辅料:
蒜，
2颗，
葱，
一根调料
盐适量，
油适量，
鸡精适量滑蛋牛肉的做法步骤
1.准备食材备用。
2.牛肉洗干净，切成薄片。
3.加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀，腌制片刻。
4.鸡蛋打散，搅拌均匀。
5.蒜切成蒜末，葱白切粒，葱叶切成葱花。
6.锅烧油下入牛肉翻炒至变色。
7.加入蒜末和葱白炒香。
8.沿锅边淋入鸡蛋液，先不要搅动，待蛋液凝固再翻动。
9.加入适量的盐调味。
10.加入适量的鸡精翻炒几下。
11.撒上葱花即可出锅。
12.一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了。
13.成品图！
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